Det här är ett recept som ger väldigt goda och saftiga köttbullar. Tycker i alla fall den här familjen! Sedan jag har börjat att göra dem i ugn känns det väldigt enkelt att laga köttbullar och oftast gör jag på 1-2 kg och fryser sedan in. Det är praktiskt att ha i frysen och lika goda uppvärmda som nylagade.

Sätt ugnen på 250 grader.

 

Receptet är beräknat till 4-5 personer:

3 msk smulade havregryn

1 dl mjölk

500 g nötfärs

1 fint riven gul lök

2 msk ljus fransk senap

svartpeppar

½ krm curry

1 msk kinesisk soja

1 tsk salt

 

1.  Blanda havregryn och mjölk och låt svälla i minst fem minuter. Sätt sedan till alla övriga ingredienser och rör om så allt blir väl blandat.

2.  Rulla eller klicka ut köttbullarna med hjälp av ett vattensköljt matskedsmått i en smord långpanna.

3.  Stek i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Vänd köttbullarna efter halva tiden.